sábado, 12 de novembro de 2022

Licor de Castanhas Caseiro


Ingredientes


300 grs. de castanhas descascadas e peladas
300 grs. de açúcar
1 casquinha de limão
1/2 Lt de aguardente
Alguns grãozinhos de erva doce (opcional)

Preparação

Deitar num frasco de boca larga as castanhas descascadas trituradas grosseiramente na picadora ou raladas (tipo ralador de cenoura)
Adicionar a casca de limão muito fina (só o vidrado), a aguardente o açúcar e a erva doce.
Agitar o frasco frequentemente.
Deixar a macerar 4 meses. Passado esse tempo, coar, filtrar e engarrafar.

FRANGO NA PÚCARA (Receita muito Antiga)

    Ingredientes  1 frango (cerca de 1Kg) sal q.b. pimenta q.b. 0,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 cálice de aguardente ...