Ingredientes:
500 g de abóbora menina cozida e muito bem escorrida
300 g de açúcar amarelo
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
500gr farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
nozes picadas grosseiramente a gosto
Confeção
Numa taça colocar a abóbora, o açúcar a manteiga e o óleo. Mexer.
Junte os ovos um a um, e depois de incorporados ma massa, junte a farinha e o fermento mexendo bem. Adicione as nozes picadas.
Vai a cozer em forma untada e polvilhada com farinha em forno pé aquecido a 180º.
No meu forno demora mais ou menos 1hora depende do forno convém fazer o teste do palito.
