Usei frango do campo para preparar este prato mas use o que lhe for mais conveniente, pois vai ficar igualmente saboroso. O pimento vermelho dá-lhe um toque diferente bastante agradável.
INGREDIENTES
1 frango;
350 gr de arroz;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
2 tomates médios maduros;
1 pimento vermelho pequeno;
50 ml de azeite;
100 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Corte o frango aos pedaços e reserve. Lave e escorra o arroz. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave e retire a pele e as sementes ao tomate. Pique-o e reserve. Lave o pimento, retire-lhe as sementes e corte-o às tiras. Numa tacho coloque o azeite e leve ao lume. Quando começar a aquecer junte a cebola, alho e folha de louro. Deixe refogar mexendo de vez em quando. Acrescente o frango e deixe-o alourar ligeiramente. Adicione o pimento e o tomate e deixe 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Tempere de sal e pimenta. Junte o vinho branco e água suficiente para cozer a carne e o arroz (o caldo deverá ser o triplo do arroz). Quando a carne estiver macia adicione o arroz, mexa e deixe acabar de cozer.
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INGREDIENTES
800 gr de peito de frango;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
raspa de um limão;
2 colheres de sopa de ketchup;
1 colher de sopa de brandy;
330 ml de Coca-Cola;
100 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Corte o peito de frango em tiras e tempere com sal, pimenta e raspa de limão. Deixe a repousar durante 1 hora. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas. Descasque e fatie os dentes de alho. Aqueça 50 ml de azeite e frite o frango. À parte aqueça os restantes 50 ml de azeite e junte a cebola e os dentes de alho. Vá mexendo com uma colher de pau até a cebola reduzir e alourar. Adicione a Coca-Cola, o ketchup e o brandy. Mexa e acrescente o frango. Deixe reduzir em lume brando, mexendo de vez em quando.
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Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
3/4 chávena de azeite
3 colheres de sopa de mel
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sopa de canela em pó
raspa de 1 limão
Preparação:
Juntar os ingredientes por esta ordem e misturar bem com a batedeira eléctrica.
Cozer em forno moderado durante 30 a 45 minutos (o tempo da cozedura depende do tipo de forno por isso faça o teste do palito).
Desenforme e enfeite a gosto.
Ingredientes: - 200 g de camarão cozido e descascado - 4 palitos de delicias do mar - 70 g de queijo cremoso - 1 a 2 colheres de sop...
