Ingredientes
1 base de massa quebrada
125 g de nozes picadas
3 ovos
75 g de açúcar
150 g de mel
65 g de manteiga derretida
30 g de manteiga derretida para pincelar
5 ml de extrato de baunilha
90 g de nozes- inteiras para decorar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Cubra a massa com papel vegetal e coloque por cima grão ou feijão seco, para fazer peso.
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos. Retire o grão ou o feijão e o papel vegetal e deixe a base arrefecer ligeiramente.
Pique 125 g de nozes e reserve.
Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e o mel. Bata bem até obter uma mistura espumosa.
Adicione os 65 g de manteiga derretida, as nozes picadas e o extrato de baunilha. Misture tudo muito bem até obter um preparado homogéneo.
Verta o creme sobre a base de massa quebrada previamente cozida.
Disponha as nozes em metades por cima, de forma harmoniosa, e pincele-as cuidadosamente com os 30 g de manteiga derretida.
Leve novamente ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 25 minutos, ou até a tarte estar cozida e dourada. O tempo de cozedura pode variar consoante o forno.
Retire do forno, deixe arrefecer antes de desenformar e sirva.
