Ingredientes:
· 1 placa de massa folhada retangular;
· 4 gemas;
· 150 gr de açúcar;
· 0,75 dl de água;
· 1 pacote de açúcar baunilhado
· 1 colher de sobremesa de farinha;
· Açúcar em pó para polvilhar.
Preparação:
Desenrolar a massa folhada. Cortar tiras da largura de de cerca de 4 cm.
Levar a cozer em forno previamente aquecido a 180º até a massa ficar coradinha e cozida.
Retira-se, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio com uma faca de serrilha.
Para o creme de ovos:
Levar os açúcares e a água ao lume até ferver um pouco.
À parte mistura-se as gemas com a farinha, lentamente junta-se à calda de açúcar, leva-se novamente ao lume até engrossar.
Deixa-se arrefecer para depois rechear os folhados.
Depois de o creme estar frio, rechear o folhado e barrar nas laterais também.
Depois é só polvilhar com açúcar em pó.
