Bolo de Iogurte e Laranja
Um bolo irresistivelmente fofo, leve e húmido, onde a suavidade do iogurte se combina na perfeição com o aroma fresco e cítrico da laranja. Simples, caseiro e delicioso, é a escolha perfeita para acompanhar um chá ou café e adoçar qualquer momento do dia.
Ingredientes:
4 ovos
200 g de açúcar
1 iogurte natural (125 g)
100 ml de óleo
Raspa de 2 laranjas
Sumo de 1 laranja
300 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga e farinha para untar a forma
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com o açúcar durante cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
Adicione o iogurte, o óleo, a raspa e o sumo de laranja e misture bem.
Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva delicadamente até obter uma massa homogénea.
Verta a massa na forma preparada e alise ligeiramente a superfície.
Leve ao forno durante 40 a 45 minutos, ou até o palito sair seco.
Retire do forno, deixe repousar cerca de 10 minutos e desenforme sobre uma grelha.
Sirva simples ou acompanhe com uma chávena de chá ou café.
Dica: Para um aroma ainda mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou algumas gotas de extrato de laranja à massa. O resultado é um bolo extremamente fofo, húmido e perfumado, perfeito para qualquer lanche.
