Ingredientes:
200 g de bolacha Maria triturada
1 lata de ananás em calda, escorrido e cortado em cubinhos
1 saqueta de pudim instantâneo de ananás
500 ml de leite
200 ml de natas para bater
2 colheres de sopa de açúcar
Coco ralado q.b.
Preparação:
Comece por preparar o pudim de ananás conforme as instruções da embalagem, utilizando o leite indicado. Depois de pronto, deixe arrefecer até ficar morno, mexendo de vez em quando para evitar a formação de película.
Entretanto, bata as natas bem frias com o açúcar até obter um chantilly firme e reserve no frigorífico.
Distribua uma camada de bolacha Maria triturada no fundo de duas taças de vidro.
Por cima, coloque uma camada de cubinhos de ananás bem escorridos.
Verta cuidadosamente uma camada generosa do pudim de ananás já morno sobre o ananás e deixe arrefecer completamente.
Cubra cada taça com uma camada generosa de chantilly.
Finalize com coco ralado e, se desejar, decore com um pequeno pedaço de ananás no topo.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas antes de servir para ficar bem fresco e consistente. É uma sobremesa simples, cremosa e irresistível, perfeita para os dias mais quentes.
