4 costeletas de porco
4 dentes de alho
1 colher (chá) massa pimentão
sal e pimenta
1 dl vinho branco
1 dl azeite
1 cebola grande
3 tomates maduros
batatas fritas as cubos
1 raminho de salsa
Preparação
Esmaguei dois dentes de alho e misturei com a massa de pimentão o sal a pimenta e o vinho e barrei as costeletas.
Fritei as costeletas no azeite quente, retirei e no mesmo azeite alourei os restantes alhos e a cebola às rodelas.
Juntei o tomate em pedaços e temperei com sal.
Acrescentei as costeletas, tapei o recipiente e deixei estufar lentamente durante 15 minutos.
Acrescentei as batatas fritas e servi de imediato polvilhando com salsa picada.
