ingredientes {1 embalagem de massa quebrada para a base, 3 dl leite, 60 g açúcar, 30 g farinha, 1 ovo + 3 gemas, 1 pau de canela, canela para polvilhar, geleia qb., 3 maçãs médias descascadas e cortadas aos gomos muito finos}
Forrar uma forma de tarte com a massa quebrada, picar com um garfo e reservar.
Preparar o creme: num tacho colocar o açúcar e a farinha e misturar muito bem com o ovo e as gemas. Aos poucos adicionar o leite até desfazer todos os grumos. Juntar o pau de canela e levar ao lume até ferver.
Deitar o creme por cima da massa quebrada e distribuir por cima do creme a maçã laminada.
Polvilhar com canela em pó e pincelar com geleia.
Levar ao forno a 180 graus durante 30 minutos ou até estar dourada.
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