Creme de custarda
1 litro de leite
4 colheres sopa custarda em pó
5 colheres sopa açucar
Retirar um bocado do leite para uma taça e aquecer o restante. Numa taça mexe-se o pó de custarda e o açúcar e adiciona-se o leite frio. Quando o leite que está ao lume estiver quase a ferver, adiciona-se a mistura de custarda mexendo sempre para não criar grumos e deixa-se levantar fervura. Deixar cozer por um ou dois minutos e retirar do lume. Deixar arrefecer.
Morangos
500 grs de morangos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de licor Triple Sec
Cortar os morangos em rodelas, polvilhar com o açúcar e o licor. Mexer e reservar.
24 biscoitos de champanhe
50 grs de amêndoa pelada e tostada
Numa taça ou forma de vidro põe-se um pouco do creme de custarda no fundo. Por cima põem-se biscoitos de champanhe. Sobre os biscoitos, os morangos às rodelas. Novamente por esta ordem até se acabarem os ingredientes. A última camada é de creme de custarda. No final deve-se polvilhar com a amêndoa tostada.
Reservar no frigorífico por algumas horas, de preferência até ao dia seguinte.
Comer em boa companhia…
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