Um lombinho de porco cortado em medalhões
1 colher de sopa de café solúvel
3 dentes de alho
1 colher de chá de bolinhas de pimenta verde inteiras
300 ml de natas
sal q.b.
Óleo de coco q.b.
1 pitada de cominhos
Tempere os lombinhos com os alhos muito picadinhos, o sal, a pimenta e os cominhos.
Deixe a tomar gosto alguns minutos.
Coloque o oleo de coco numa frigideira e frite o lombinho de ambos os lados.
Quando estiverem fritos, retire para um prato de servir e no molho da fritura adicione as natas e o café, rectifique o sal e misture bem e deeixando engrossar.
Verta o molho sobre a carne e sirva de imediato.
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