Saiba
como preparar este delicioso bolo de frutas, típico do Natal. Além das
frutas secas e cristalizadas, predominam as especiarias – noz-moscada e
canela – que, associadas ao sabor intenso e textura envolvente do
caramelo, tornam este bolo numa pequena tentação.
A receita deve ser
confeccionada com 1 mês de antecedência, guardando o bolo numa lata até
ao dia de Natal. No dia 25 de Dezembro, abre-se a lata, desembrulha-se o
bolo e serve-se… Uma forma simples de dar mais sabor ao seu Natal!
Ingredientes:
½ chávenas (chá) de caramelo (açúcar queimado)
1 chávena (chá) de frutas cristalizadas picadas
1 chávena (chá) de nozes picadas
1 chávena (chá) de passas sem grainhas
1 chávena (chá) de sultanas
1 chávena de manteiga
1 colher (sopa) de canela
1 pitada de noz-moscada
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha com fermento
4 ovos
Confeção:
Bata muito bem a manteiga com o açúcar, juntando depois os ovos, o caramelo e a farinha.
Tempere com as especiarias e, por fim, envolva as frutas, previamente polvilhadas com farinha.
Deite a massa numa forma bem untada com manteiga e enfarinhada.
Leve a cozer em forno brando, cerca de 1 hora. Verifique a cozedura, retire do forno e desenforme.
Depois de frio, embrulhe em papel vegetal e num guardanapo. Reserve o bolo numa lata até ao Natal.
