Ingredientes
1 pacote de travesseiros folhados (cerca de 20) encontra no l’idal
250 g de mascarpone
4 ovos
100 g de açúcar granulado
40 ml de água
1 colher de chá de baileys
q.b. pepitas de chocolate
1 chávena de café
Instruções
Coloque o mascarpone e uma colher de baileys numa tigela e misture bem com uma colher para que fique um creme, em seguida, adicione as gemas batidas e misture bem.
Por último, adicione as claras batidas em castelo com movimentos delicados de baixo para cima para não desmanchar excessivamente o creme.
Numa taça, coloque os travesseiros folhados na base e pincele-os com o café.
Cubra com o creme e pepitas de chocolate.
Coloque outra camada de travesseiros por cima do creme, pincele com café e coloque uma creme. Finalize com migalhas de travesseiros e pepitas de chocolate.
Leve ao frigorifico algumas horas antes de servir.
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