quarta-feira, 20 de março de 2019

Quem não gosta de molhar o pão no molhinho de Moelas Estufadas?





Ingredientes:


3 dentes de alho
1 cebola
300 g de tomate fresco (ou enlatado)
1 kg de moelas limpas e cortadas
azeite q.b.
piri piri q.b.
sal e colorau q.b.
1 folha de louro
1 copo pequeno de vinho branco
água q.b.

Preparação:
Pique a cebola e o alho e leve a refogar com o azeite e a folha de louro.
Junte de seguida as moelas, o piri piri, o colorau, o sal e pimenta. Deixe refogar um pouco.
Junte o vinho branco, a água e o tomate em pedaços. Assim que levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente cerca de 1 hora.
Sirva quentes acompanhadas com pão, ou pão torrado.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://obolinhodesabado.blogspot.com/

FRANGO NA PÚCARA (Receita muito Antiga)

    Ingredientes  1 frango (cerca de 1Kg) sal q.b. pimenta q.b. 0,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 cálice de aguardente ...