Ingredientes:
4 maçãs grandes
150 gr de farinha
2 ovos
100 ml de leite
80 gr de açúcar
50 ml de óleo de girassol
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro para decorar o bolo (facultativo)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de 22 cm.
No
processador de alimentos ou na batedeira, bata os ovos e o açúcar
durante 3 minutos até a mistura ficar esbranquiçada. Adicione o óleo e o
leite e por último a farinha e o fermento, continuando a bater.
Descasque e retire as sementes das maçãs, corte-as em fatias finas com um cortador.
Se não tiver cortador, corte bem fino.
Aos poucos, adicione as maçãs à massa, mexendo delicadamente com uma espátula para não as quebrar.
Despeje a massa na forma, e alise bem a superfície.
Coza durante cerca de 40 minutos a 180 ° C.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Decore o bolo com açúcar de confeiteiro.
Pode adicionar canela, raspas de limão ou baunilha.
