Ingredientes
1kg de melancia (melancia)
50 g de amido de milho
120 g de açúcar
pistacho picado q.b.
Preparação
Corte a melancia, retire todas as sementes e descasque.
Corte a melancia em pedaços e triture-a com a varinha mágica e coe.
Coloque o sumo de melancia numa panela e adicione o amido de milho e o açúcar. Misture com uma colher de pau para dissolvê-los completamente.
Coloque em lume muito baixo e cozinhe cerca de 15 minutos, mexendo sempre.
Quando a mistura estiver bem grossa, transfira para formas levemente untadas com óleo e deixe arrefecer primeiro à temperatura ambiente e depois no frigorifico cerca de 3-4 horas.
Sirva com pistachos picados ou gotas de chocolate.
https://blog.giallozafferano/valeriaciccotti
