Ingredientes
250 g de miolo de amêndoa moído
250 g de açúcar
40 g de farinha
40 g de manteiga
6 ovos
4 claras
1 frasco de doce de gila
1
laranja Numa tigela, bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar, a
raspa e o sumo da laranja. Adicione a manteiga derretida e bata mais um
pouco.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado
anterior. Junte também a farinha, a amêndoa e o doce de chila e mexa
cuidadosamente.
Forre uma forma redonda com papel vegetal, deite nela
o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca
de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
