Ingredientes
6 de coxas de frango
6 dentes de alho esmagados em pasta
1 fio generoso de azeite
1 colher de sobremesa de colorau
Sal e pimenta q.b.
3 laranjas medias
azeitonas para enfeitar
Preparação
Junte o sal aos alhos esmagados em pasta, o colorau,a pimenta e um fio generoso de azeite. Misture tudo muito bem.
Barre as coxas de frango com esta mistura e deixe a marinar pelo menos uma hora.
Coloque as coxas de frango numa travessa de forno assim como o liquido da marinada.
Leve ao forno pré aquecido a 200°, cerca de 1 hora, regando com o sumo de uma laranja a meio do tempo.
Corte as restantes laranja às rodelas e introduza-as entre a carne.
Coloque de novo no forno, até a carne estar assada e tostada.
Acompanhe com uma deliciosa salada mista.
