Ingredientes
8 gemas
1 ovo inteiro
375g de farinha de amêndoa
375g de doce de gila (ou Chila)
200g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de água
1 colher de sobremesa de fermento
Preparação
Coloque a água com uma casca de limão ao lume, o açúcar e a manteiga e ferve 5 minutos.
Desligue o fogão e deixe arrefecer um pouco, de seguida junte a gila, a farinha, os ovos e mexa bem.
Junte o fermento e a farinha de amêndoa e envolva.
Verta o preparado numa forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Este bolo é para ficar bastante húmido.
Desenformamos e vamos polvilhar com açúcar em pó.
