Bolo de Caramelo e Noz
Ingredientes
Massa
• 200 g + 150 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 225 g de farinha
• 4 ovos
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
• 350 g de açúcar
• 200 g de miolo de noz
• 250 ml de leite
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte duas formas de 16 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve 200 g de açúcar ao lume até obter um caramelo escuro. Junte 250 ml de leite, aos poucos e com cuidado, mexendo até o caramelo dissolver. Reserve.
Bata a manteiga com os restantes 150 g de açúcar até obter um creme fofo. Adicione as gemas, uma a uma, e depois o caramelo preparado.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento. Envolva delicadamente as claras batidas em castelo.
Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Deixe arrefecer.
Para o recheio, faça um caramelo com os 350 g de açúcar, junte os 250 ml de leite e mexa até ficar homogéneo. Adicione as nozes picadas e deixe arrefecer.
Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas. Recheie cada camada com o creme de caramelo e noz e termine com uma generosa cobertura no topo.
✨ Bolo de Caramelo e Noz ✨
Um bolo irresistível, com camadas fofas, caramelo caseiro e o sabor intenso das nozes.
A combinação perfeita entre tradição e conforto, ideal para acompanhar um café e partilhar em família.
🌰 Pequena nota: As nozes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, ómega-3, fibras e antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração e para uma alimentação equilibrada quando consumidas com moderação.
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