ingredientes
300 gr de farinha com fermento
125 gr de açúcar
1 ovo
60 gr de manteiga
2 colheres (sopa) de leite (de qualquer tipo)
1 colher (chá) de raspa de limão ou de laranja
preparação
Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fôfo.
Junta-se a raspa do limão, e depois o leite.
Adiciona-se o ovo, batendo bem.
Aos poucos, envolve-se a farinha até a massa ficar elástica e moldável.
Deixa-se a repousar cerca de 15 minutos no frigorífico.
Usando as mãos, ou então cortadores de bolachas, modelam-se os biscoitos com formas a gosto.
Colocam-se num tabuleiro com papel vegetal, ou tapete de silicone, e levam-se ao forno a 180ºC durante cerca de 8 a 10 minutos (dependendo do tamanho do biscoito).
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