Tiramisú de Laranja
Ingredientes
Para o creme:
- 500 g de queijo mascarpone
- 400 ml de natas para bater (bem frias)
- 120 g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Raspa de 2 laranjas grandes
- 2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
Para a calda:
- 300 ml de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de licor de laranja (opcional)
Para montar:
- 250 g de palitos La Reine
- Raspa de laranja para decorar
- Fatias finas de laranja
- Folhas de hortelã (opcional)
Preparação
Comece por preparar a calda. Coloque num tacho o sumo de laranja, a raspa e o açúcar. Leve ao lume durante cerca de 4 a 5 minutos, apenas até o açúcar dissolver completamente e a calda ganhar um pouco mais de intensidade. Retire do lume, junte o licor de laranja, caso utilize, e deixe arrefecer completamente.
Numa tigela grande bata as natas bem frias até começarem a ganhar consistência. Junte o açúcar aos poucos e continue a bater até obter um chantilly firme.
Noutra tigela misture delicadamente o mascarpone com o extrato de baunilha e a raspa das duas laranjas, apenas até ficar um creme liso.
Envolva cuidadosamente o chantilly no mascarpone, usando uma espátula e movimentos suaves para manter o creme leve e fofo.
Passe rapidamente cada palito La Reine pela calda de laranja já fria, sem os deixar ensopar.
No fundo de um pirex ou taça de servir faça uma camada de palitos embebidos. Cubra com metade do creme e alise.
Repita com outra camada de palitos e termine com o restante creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas, sendo ideal deixar de um dia para o outro para ganhar mais consistência e sabor.
Antes de servir decore com bastante raspa de laranja fresca, algumas fatias finas de laranja e, se desejar, algumas folhas de hortelã.
Dica
Para um sabor ainda mais fresco e aromático, utilize laranjas de casca fina e muito perfumadas. Deixar o tiramisú repousar durante a noite faz toda a diferença, pois os sabores fundem-se e a textura fica muito mais cremosa.
Este tiramisú é uma sobremesa leve, fresca e elegante, perfeita para os dias quentes de verão ou para terminar uma refeição especial.
🍊✨ Tiramisú de Laranja... uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível!
Se procura uma sobremesa diferente, delicada e perfeita para os dias mais quentes, este Tiramisú de Laranja vai conquistar toda a família.
A combinação do mascarpone com o aroma da laranja cria um doce leve, muito cremoso e cheio de sabor.
É fácil de preparar, não precisa de forno e fica ainda melhor depois de algumas horas no frigorífico.
🧡 Saúde: A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, um nutriente essencial para fortalecer o sistema imunitário, ajudar na formação de colagénio e proteger as células contra os danos provocados pelos radicais livres.
Além disso, é rica em antioxidantes e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.
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