Ingredientes
3 ovos
4 bananas maduras amassadas
1 chávena de açúcar
½ chávena de óleo
1 chávena de leite
2½ chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
Açúcar e canela para polvilhar
Preparação
Pré aqueça o forno a 180 °C.
Unte e enfarinhe um tabuleiro retangular.
Numa tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura clara.
Acrescente as bananas amassadas e o leite, misturando bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogénea.
Incorpore a canela e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe amornar, corte em quadrados, polvilhe com açúcar e canela.
