Pão de Ló Fofinho com Recheio e Cobertura de Chocolate
Um bolo irresistivelmente leve e macio, com um recheio cremoso e uma cobertura brilhante de chocolate. Perfeito para aniversários, lanches especiais ou simplesmente para os verdadeiros amantes de chocolate. Cada fatia combina a suavidade do pão de ló tradicional com a intensidade e a cremosidade do chocolate.
⏱ Tempo de preparação: 25 minutos
⏱ Tempo de forno: 30 minutos
🍰 Rendimento: 10 a 12 fatias
Ingredientes
Massa
6 ovos
180 g de açúcar
150 g de farinha T55 sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Recheio de chocolate
200 g de chocolate de culinária picado
200 ml de natas
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura de chocolate200 g de chocolate de culinária picado
150 ml de natas
1 colher de sopa de manteiga
Preparação
1. Preparar a massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma retangular (aproximadamente 30 x 20 cm) com papel vegetal.
Bata os ovos com o açúcar durante 8 a 10 minutos, até obter um creme muito fofo, claro e volumoso. Junte a essência de baunilha.
Peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal e envolva delicadamente, sem perder o ar da massa.
Verta para a forma e leve ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até o palito sair limpo. Deixe arrefecer completamente.
2. Preparar o recheio
Aqueça as natas até começarem a ferver. Retire do lume e verta sobre o chocolate picado. Junte a manteiga e mexa até obter um creme homogéneo e brilhante.
Deixe arrefecer alguns minutos para ganhar consistência.
3. Rechear o bolo
Corte o pão de ló ao meio, no sentido horizontal.
Espalhe uniformemente todo o creme de chocolate sobre a metade inferior e coloque a outra metade por cima, pressionando ligeiramente.
4. Preparar a cobertura
Aqueça as natas da cobertura até levantarem fervura.
Adicione o chocolate picado e a manteiga e mexa até obter uma ganache lisa e brilhante.
Cubra o topo e as laterais do bolo, deixando o chocolate escorrer naturalmente para um acabamento apetitoso.
Sugestão
Para um bolo ainda mais húmido, pode pincelar as duas camadas do pão de ló com uma calda simples feita com 100 ml de água e 2 colheres de sopa de açúcar antes de colocar o recheio.
🍫✨ Pão de Ló Fofinho com Recheio e Cobertura de Chocolate
Uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate! Este pão de ló fica incrivelmente leve e macio, recheado com um creme aveludado e coberto por uma ganache brilhante que derrete na boca.
Perfeito para aniversários, lanches em família ou para tornar qualquer ocasião ainda mais especial. Cada fatia combina a delicadeza do pão de ló tradicional com a intensidade irresistível do chocolate.
⏱️ Tempo de preparação: 25 minutos
⏱️ Tempo de forno: 30 minutos
🍰 Rende 10 a 12 fatias
Quem é que resistia a uma fatia destas acompanhada por um café acabado de fazer? ☕❤️
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