O meu molho de sapateira

Ingredientes:

Sapateira cozida
Queijo creme (aprox. 100 g)
2-3 colheres de sopa de Ketchup
Sal, pimenta
Ovo cozido
Pickles (opcional)

Preparação:

1. Num recipiente colocar os conteúdos comestíveis da casca de sapateira. Desfazer com um garfo.
2. Adicionar o ovo finamente picado, assim como os restantes ingredientes. Misturar. Rectificar os temperos a gosto.
3. Levar um pouco ao frigorífico antes de servir.

ummm...tão bom! :)

Espero que gostem!

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Pudim Bolo

Ingredientes:

1,5 l de leite
6 ovos
3 pudins Mandarin
600g de açúcar
3 colheres(sopa) de farinha
raspas da casca de um limão grande
Caramelo liquido
açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Misturar tudo(excepto o caramelo e a canela) num liquidificador ou com a varinha mágica, de maneira que não fique com grumos de farinha.
Levar ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Untar uma forma de fundo amovível com caramelo, e depois polvilha-se com açúcar e canela. Deita-se o pudim na forma e vai ao forno pré aquecido a 180º, até ficar seco por cima.

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Mousse de Maracuja com Ganache de chocolate.

Ganache de chocolate meio amargo 

400gr de chocolate meio amargo
400 ml de natas

Preparação: Corte o chocolate em cubos e derreta. -pode ser no microondas, ou em banho maria. Misture as natas aos poucos com o chocolate derretido, mexa bem até formar um creme e forre o fundo de um pirex. Reserve.

Mousse de maracujá natural/com sumo da fruta 

2 latas de leite condensado
400 ml de natas
1 medida -da lata de leite condensado- de sumo de maracujá natural (6 maracujás em média)
4 folhas de  gelatina incolor (opcional mas eu sempre uso) 

Preparação: Prepare o sumo de maracujá colocando a polpa dentro do liquidificador e "pulsando" umas 3 ou 4 vezes só para soltar o sumo, se bater muito vai ficar pontinhos pretos na mousse. Caso seja preciso adicione menos de meio copo de água com a polpa. Coe apertando bem com o fundo de uma colher para sair bem o sumo.


Bata as natas (geladas) bem fimes, adicione o leite condensado, o sumo de maracujá e a gelatina previamente hidratada em água fria e derretida no microondas com uma colher de sopa de água.

Despeje por cima do ganache cuidadosamente e leve ao frigorifico.

Calda de maracujá para cobertura:

Polpa de dois maracujás
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de água
2 colheres de chá de maizena

Preparação: Levar tudo ao lume  mexendo cerca 3 minutos depois de levantar fervura. 

Depois da mousse já ter tomado consistência é só colocar a calda de maracujá por cima. 

Uma verdadeira delicia! Não fica nada enjoativo!

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Tarte de maçã - super cremosa! Uma perdição....

Ingredientes:



- Massa folhada;

- Bage Cremin ( por 100 gr. de pó adicionar 100 gr. de açúcar e 300 ml. de água - fiz a dobrar );

- 2 Maçãs;

- Canela em pó.



Colocar a massa na tarteira e dispôr o creme, as maçãs e polvilhar com canela. Levar ao forno. De seguida apreciar o seu sabor e cremosidade!! eheh... é a melhor parte de todas!! No Domingo ainda deu para tirar foto do interior...como podem ver tem muitttto creme!!!! Nhami nhami!!

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Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Ingredientes:
1 cebola;
2 a 3 dentes de alho;
1/2 caldo de carne;
q.b. orégãos ou salsa;
250 gr. carne picada de porco;
250 gr. carne picada de vaca;
1 ovo;
150 gr. de pão ralado na bimby;
25 gr. de vinho branco;
q.b. sal;
q.b. noz moscada;
q.b. de fiambre;
q.b. de queijo;
q.b. polpa tomate;
q.b. azeite;
1 folha de louro;


Preparação:
Colocar no copo da bimby a cebola, os alhos, o caldo de carne, os orégãos e programar 5 seg., vel 7.
Em seguida adicionar as carnes, o ovo, o pão ralado, o vinho branco, o sal, a noz moscada, programar 15 a 20 seg, vel 4.
Estender uma folha de papel de alumínio em cima da bancada e colocar a carne por cima, formar um retângulo com os dedos. Para ajudar, poderá estender uma polha de papel vegetal, ou pelicula aderente e passar o rolo por cima, para ficar tudo direitinho.
Rechear com o fiambre e cobrir com queijo ralado ou em fatias.
Enrolar com a ajuda do pepel de alumínio, cobrir e fechar os topos e deixar repousar 10 minutos.
No fundo de um pirex colocar, um pouco de polpa de tomate e azeite e uma folha de louro. Colocar o rolo de carne por cima e regar novamente com polpa de tomate, azeite e um pouco de oregãos.

Levar ao forno a 200°C com o grill ligado de vez em quando, durante aproximadamente 40 minutos. Virar a meio da cozedura para ficar tostado dos dois lados.

Servir acompanhado de batata frita, arroz branco e salada. Bom apetite!! :)

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mousse de maracujá uma sobremesa deliciosa pronta em 15 minutos

Ingredientes:
 
 5 Maracujás
200 ml de nata
1 Lata de Leite condensado

Passos a seguir para fazer esta receita:


Coloque as natas numa taça e bata com a batedeira até firmarem, adicione o leite condensado e misture bem.


Lave bem os maracujás corte ao meio, evitando perder o sumo.


Adicione o sumo dos maracujás ao preparado anterior.



Distribua o creme por taças e coloque a polpa dos maracujás por cima em cada taça. A sua mousse de maracujá está pronta! Sirva bem fresco. 

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Fonte: daqui

maravilhosas queijadinhas de cenoura.

Ingredientes:

500 gr. cenouras
2 ovos
200 gr. açúcar
Raspa de 1/2 limão pequeno
30 gr. margarina
3 colheres sopa bem cheias de farinha maizena
1 pau de canela, sal


Preparação:
Comece por cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela.

Assim que estiverem cozidas escorra e retire o pau de canela. Passe a varinha mágica para transformar em puré de cenoura.
Derreta a margarina para que esfrie.
Bater com a batedeira o puré de cenoura com o açúcar, as gemas, a raspa de limão e a margarina. Juntar a farinha maizena e mexer.

Bater as 2 claras em castelo e envolver no preparado sem bater.

Colocar em forminhas untadas e polvilhadas com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºc.

Passados 15 minutos reduza a temperatura do forno para 180ºc. Estes demoraram cerca de 40 minutos a cozer. Mas depende do forno. Faça o teste do palito, e, se sair seco, estão prontos.

Retire-os do forno e com a ajuda do bico de uma faca passe à volta da queijada para ajudar a descolar das formas.
Deixe arrefecer e desenforme.


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