1 lombo de bacalhau por pessoa
Batatas
Cenoura
Grão
Azeitonas
Brócolos
Pimentos Assados
Azeite
Cebola
Coentros
Pimenta
alhos
1 ovo cozido por pessoa
As quantidades dos ingredientes variam consoante o número de pessoas.
Coza em água e sal o grão, as batatas aos cubos e as cenouras ás rodelas, os brócolos e o bacalhau e os ovos.
Numa travessa de servir coloque as postas de bacalhau e guarneça com os restantes ingredientes bem escorridos da água da cozedura.
Enfeite com pimentos assados, azeitonas e cebola aos gomos.
Num almofariz pise um molho de coentros com dois ou três dentes de alho. Coloque numa taça e junte bastante azeite, e tempere com sal e pimenta.
Regue o Bacalhau com todos com o molho.
Delicie-se..... e aproveite para molhar pão mole neste molho delicioso!
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