quinta-feira, 6 de outubro de 2022

Marmelada tradicional

 


Ingredientes:


2 kg de marmelo limpo
1,800 kg de açúcar branco
100 ml de água


1. Colocar a água numa panela.

2. Adicionar o marmelo cortado com a casca, mas sem os caroços, e o açúcar.

3. Levar ao lume e deixar cozer. Ir mexendo de vez em quando.

4. Depois de cozido, triturar com a varinha mágica, até obter um puré uniforme. Levar novamente a panela ao lume e deixar apurar, em lume brando, mexendo.

5. Depois da marmelada apurada, colocar em tacinhas. Deixar arrefecer. Tapar com papel vegetal.



FRANGO NA PÚCARA (Receita muito Antiga)

    Ingredientes  1 frango (cerca de 1Kg) sal q.b. pimenta q.b. 0,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 cálice de aguardente ...