Ingredientes:
2.5 dl de água
2 tiras de casca de laranja
1 c. de café de sal
75 g de vaqueiro líquida
150 g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
4 ovos médios
açúcar e canela em pó q.b.
Preparação:
Leve a água ao lume com as cascas de laranja e o sal. Quando começar a ferver, retire as cascas de laranja, adicone a Vaqueiro líquida e misture até derreter. Retire do lume e junte de uma só vez a farinha e o fermento. Mexa com uma colher de pau até a massa formar uma bola e se soltar das paredes do tacho. Mude para a taça da batedeira e deixe arrefecer um pouco. Ligue a batedeira e junte os ovos um de cada vez. Deite a massa em colheradas no óleo bem quente. Pique com um espeto para que os sonhos cresçam e fiquem bem fofos. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Passe por uma mistura de açúcar e canela.
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