Ingredientes
1kg de farinha,
1 dúzia de ovos,
500g de açúcar,
Raspas e sumo de duas laranjas,
1dl de aguardente,
2,50 dl de azeite,
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
Bata os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos) juntar azeite e a aguardente, sumo das laranjas e as raspas, no final a farinha, bicarbonato e o fermento.
Depois de tudo muito bem amassado, deixar repousar a massa uns 15 a 20 minutos.
Depois com uma colher, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno pré aquecido a 210 Graus.
Cristina Garcia
