Ingredientes
1kg de sardinhas
Sal marinho
100ml de azeite, extra virgem,
6 dentes de alho
500g de batatas pequenas1/2 raminho de coentros
Comece por temperar as sardinhas com a gosto. Reserve por 2 horas.
Enquanto isto, junte o azeite com os dentes de alho, laminados, e reserve.
Aqueça uma chapa/grelhador (ou prepare as brasas) e, quando estiver bem quente, adicione-lhe as sardinhas, deixando-as ganhar cor de ambos os lados.
Após grelhadas, transfira as sardinhas para um prato, regue-as com a mistura de azeite e alho. Polvilhe com os coentros picados.
Ao mesmo tempo, lave bem as batatas e coza-as com casca até ficarem tenras.
Sirva as sardinhas acompanhados pelas batatas, regando, estas últimas, com a coentrada.
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