Ingredientes
200g de açúcar mascavado
100g de manteiga
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
360g de farinha sem fermento
1 ovo
2 c. de chá de gengibre em pó
1 c. de chá de canela em pó
3 c. de sopa de mel
Preparação
Levar ao lume o açúcar mascavado com a manteiga e o mel até ficar bem misturado.
Entretanto, misturar a farinha, com o bicarbonato, a canela e o gengibre.
Bater os ovos e deitar a calda em fio, mexendo sempre. Juntar este preparado à massa e amassar, até ficar bem ligado.
Fazer uma bola com a massa, espalmar, envolver em filme alimentar e levar ao frio, de um dia para o outro.
Aquecer o forno a 180º e estender a massa, numa superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo e corta-la com a ajuda de cortantes, dando-lhe as formas desejadas. Levar ao forno 10 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e decorar com glacê.
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