Ingredientes:
1,5kg de abóbora menina arranjada e descascada
1kg de açúcar
2 cascas de limão
2 paus de canela
Nozes picadas q.b.
Preparação:
Cozer a abóbora cortada em pedaços em água abundante.
Depois de cozida, escorrer a água (reservar 200ml dessa água).
Colocar num tacho a abóbora cozida, o açúcar, as cascas de limão, os paus de canela e os 200ml da água que reservou.
Levar ao lume até obter o ponto estrada, retirar as cascas do limão e os paus de canela, acrescentar as nozes e retirar do lume.
Guardar em frascos devidamente esterilizados.
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