Ingredientes:
4 kg de melancia sem cascas e sementes
1,5 kg de açúcar
2 paus de canela
Preparação:
Colocar a melancia em pedaços num panela e triturar tudo muito bem. Acrescentar o açúcar e os paus de canela e levar ao lume.
Cozinhar em lume brando, mexendo e retirando de vez em quando a espuma que se forma à superfície.
Deixar cozinhar até obter ponto-estrada.
Deixar arrefecer completamente e conservar em frascos esterilizados.
