Pudim de Bolacha Maria com Leite Condensado e Natas

 

Ingredientes: 

5 folhas de gelatina incolor
1 lata de leite condensado (397 gr)
100 ml de leite
2 pacotes de natas (400 ml)
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha "Maria" (200 gr)
Caramelo líquido q.b.




Preparação: 

Triture a bolacha maria e reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos. Escorra bem e leve ao lume em banho-maria, mexendo até derreter.
Numa taça, misture bem o leite condensado com o leite comum e, incorpore a gelatina derretida com uma vara de arames.
À parte, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e incorpore no preparado anterior. Adicione também as bolachas trituradas e envolva bem.
Unte uma forma de chaminé com caramelo líquido. Verta o preparado e leve ao frigorífico até solidificar.
Na hora de servir, e para ajudar a desenformar, mergulhe metade da forma em água morna e vire de seguida.
Nota: Em virtude de já ter no blog mais receitas de Pudim de Bolacha Maria, optei por adicionar "com leite condensado e natas" para melhor o diferenciar.

 

Fonte@http://temperosdaiza.blogspot.com/

Torta de Coco (receita antiga)

 

Ingredientes: 

6 ovos
125 gr de margarina
125 gr de coco ralado
450 gr de açúcar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal ligeiramente untado com margarina e reserve.
Leve a margarina ao lume em banho maria até derreter e depois de esfriar um pouco junte-a aos ovos e bata bem. Adicione o açúcar e volte a bater. Por fim, adicione o coco e envolva.
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos. (Esta torta fica humida pelo que não deve cozer demasiado).
Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado, e enrole com a ajuda do pano. Deixe repousar até esfriar e depois transfira-a para uma torteira. Leve ao frigorifico para ficar mais rijinha e fresca.

 

Fonte@ http://temperosdaiza.blogspot.com/

Pudim de Pão do Chef Ermida

 

Sou fã de pudins, e este de pão tem uma textura diferente e deliciosa! Uma ótima ideia para aproveitamento de papo secos já duros.


Ingredientes:

8 papo secos (com cerca de 2 dias)
1 litro de leite
300 gr de açúcar
8 ovos
1 pitada de canela em pó (coloquei uma colher de chá)
Caramelo líquido para barrar a forma




Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.
Corte o pão em pedacinhos pequenos e deite-os para uma tigela. Polvilhe com canela e reserve.
Á parte, bata durante cinco minutos os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso. Adicione o leite e volte a bater até o açúcar ficar bem dissolvido.
Verta o preparado anterior sobre o pão e canela e mexa delicadamente. Deixe repousar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Deite o pudim na forma previamente untada com caramelo líquido.
Leve ao forno a cozer em banho-maria aproximadamente 45 minutos.
Retire, deixe arrefecer dentro do banho maria e desenforme só depois de frio.

 

Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.com

Bolo Marmore (receita antiga... fica uma delicia)

 

Ingredientes:

2 chávenas de chá rasa de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
6 ovos
3 chávenas de chá de farinha
2 colheres de chá rasas de fermento em pó
raspa de um limão
chocolate em pó(coloquei mais ou menos seis colheres de chá)
1 chávena de chá de leite

Comece por derreter a margarina.
Bater o açúcar com a margarina, juntar as gemas, a raspa de limão e bata bem. De seguida junte a farinha com o fermento, alternada com o leite.

Por ultimo, as claras batidas em castelo.
Unta-se a forma com margarina e polvilha-se com farinha, verte-se 2/3 da massa.

À massa restante acrescenta-se um pouco de chocolate em pó e mexe-se bem, acrescenta-se um pouco de leite, para que a massa fique com a mesma consistência da massa que já está na forma.

Verte-se o preparado em cima do outro e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos mas verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Torta de Laranja... uma delicia!

 

A textura desta torta portuguesa fica entre pudim e pão-de-ló e é uma verdadeira delicia!



Ingredientes

300 gr de açúcar
8 ovos
40 gr de amido de milho ( maisena)
40 gr de manteiga
150 ml de sumo de laranja



Preparação

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Pré-aquecer o forno a 180º


Ralar a casca de laranja ( só o vidrado) para uma tigela e adicionar o açúcar, envolver bem com uma colher ou com a batedeira numa velocidade baixa para não espalhar tudo.
Adicionar os restantes ingredientes e bater com a batedeira até homogeneizar.

Verter para a forma preparada e levar ao forno 20 a 25 minutos a 180º
Quando estiver, virar o bolo sobre uma toalha polvilhada com açúcar e enrolar com cuidado.
Deixar arrefecer enrolado.

 

Enfeite a gosto.

BOLO DELÍCIA DE LIMÃO

 

Ingredientes
Para a massa:

3 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
220g de manteiga à temperatura ambiente
2 chávenas (chá) de açúcar
4 ovos
1 chávena (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha para untar e polvilhar

Pré aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Passe pela peneira a farinha e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que fique um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e o fermento, misture com uma espátula e transfira para a forma.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir."

Cobertura:
1/2 chávena de sumo de limão
2/3 de chávena de açúcar (usei açúcar em pó+açúcar refinado)

Misturei bem o sumo de limão com o açúcar, fiz uns furinhos no bolo com um palito, e reguei-o. Aquela capinha que fica no cimo é deliciosa... e também é excelente que entre no bolo, porque torna-o ainda mais irresistível. Não se consegue comer só uma fatia.

 

Nota: na hora de servir pode polvilhar com açúcar em pó e enfeitar com raspas de limão!

Uma delicia!

Bolo muito fofinho de Laranja (receita da avó Maria)

 

Ingredientes

Sumo e raspa da casca de 1 laranja
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar

Preparação

Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja. Misturar bem. De seguida Juntar a farinha o fermento em pó e as claras batidas em "castelo". Envolver bem sem bater. Verter o preparado na forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.