Bolo de avelã

 

Ingredientes



BOLO:

6 ovos

280 g de açúcar

160 g de Manteiga

180 g de farinha fina

1/2 c. (de café) de cominhos em pó

80 g de miolo de avelã moído

Manteiga q.b.

farinha q.b.

merengues q.b.

cacau em pó q.b.

CREME:

400 ml de natas

4 c. (de sopa) de cacau

6 c. (de sopa) de açúcar em pó.



Preparação



Unte três formas redondas com manteiga, forre o fundo com papel vegetal, unte-o também e polvilhe com farinha; reserve. Ligue o forno 190º C. Parta os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo, adicione-lhes três colheres, de sopa, do açúcar e bata mais um pouco; reserve. Junte as gemas com o açúcar restante e bata bem até obter um creme esbranquiçado.

Peneire a farinha juntamente com os cominhos e junte ao preparado, alternando com as claras em castelo. Por fim, acrescente o miolo de avelã moído. Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno durante 15 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer.

repare o creme: Bata bem as natas e envolva-lhes o cacau e o açúcar em pó. Desenforme os bolos. Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro, una com ele os bolos e cubra a superfície. Sirva fresco, decorado com merengues e polvilhado com cacau.

 

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Torcidos de erva-doce

 

Ingredientes



100 g de açúcar

75 g de Manteiga

1 ovo

2 gema

1 c. (de café) de erva-doce

200 g de farinha com fermento

farinha q.b.

Manteiga q.b.





Preparação



Ligue o forno a 200º C. Bata bem o açúcar com a manteiga. Junte o ovo, uma gema e a erva- doce. Amasse de novo e adicione a farinha. Envolva até obter uma massa bem ligada. Sobre uma superfície polvilhada com farinha, faça rolinhos finos.

Corte-os com 10 cm de comprimento, dobre-os ao meio e torça cada um deles. Coloque os biscoitos num tabuleiro, untado e enfarinhado, deixando espaço entre si, e pincele-os com a restante gema. Leve-os a cozer no forno, cerca de dez minutos. Retire-os, deixe-os arrefecer e sirva.

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Bolo de Pudim Boca Doce e Maçã

 

Ingredientes:

180g de açúcar
1 saqueta de pudim de baunilha Boca Doce
3 ovos
100ml de leite
100ml de óleo
200g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
2 maçãs


Preparação:

1-Numa taça junte o açúcar, a saqueta do pudim, os ovos e bata muito bem;

2-Acrescente o leite e o óleo batendo bem;

3-Adicione a farinha e o fermento envolvendo bem.

Junte uma maçã cortada em pedaços, envolva e deite numa forma untada e polvilhada. Por cima da massa coloque a outra maçã cortada em fatias e polvilhe com açúcar.


4-Vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 40 minutos;

Costeletas de porco com queijo

 

Ingredientes



8 costeletas de porco finas

8 fatias finas de Queijo

1 raminho de salsa

6 dentes de Alho

1,5 dl de Vinho Branco

1 c. (de sopa) de Manteiga

2 Cebolas

1 pimento vermelho

1 pimento verde

12 tomate-cereja

1 lata pequena de milho

sal q.b.

pimenta q.b.

Azeite q.b.





Preparação



Tempere as costeletas com uma pitada de sal e pimenta. Agrupe-as duas a duas, recheando-as com uma fatia de queijo, salsa e outra fatia de queijo. Prenda com palitos.

Leve uma frigideira ao lume com dois dentes de alho esmagados e um fio de azeite. Core a carne lentamente dos dois lados. Retire e refresque o molho com o vinho. Deixe apurar e avelude com a manteiga. Reserve.

Lamine o restante alho, corte as cebolas em gomos e os pimentos em rodelas. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e salteie os ingredientes anteriores. No final, acrescente o tomate e o milho. Tempere de sal e pimenta. Sirva as costeletas com o molho e os legumes.

 

 

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Sobremesa "Tarte de Limão Merengada" na Travessa

 

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria ralada
100g de manteiga derretida
5 ovos
1 lata de leite condensado
sumo de 2 limões
5 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1-Envolva a bolacha maria com a manteiga e forre o fundo de um pirex;

2-Bata as gemas com o leite condensado e o sumo dos 2 limões. Deite por cima do preparado da bolacha e vai ao forno a 180º cerca de 10mins. Depois deixe arrefecer um pouco;

3-Bata as claras em castelo com o açúcar e umas gotas de limão e coloque por cima. Vai novamente ao forno até ficar dourado;

 

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Lulas Recheadas com Carne Picada

 

Ingredientes: 4 pessoas

1 kg de lulas
500g de carne de vaca picada
meio chouriço de carne
1 lata pequena de tomate aos pedaços
2 cebolas
3 dentes de alho
100ml de polpa de tomate
50ml de azeite
sumo de meio limão
1 folha de louro
salsa q.b
sal e piripiri q,b

Preparação:

1-Arranje as lulas, cortando os tentáculos em pedaços pequenos. Tempere-os com o sumo de limão e um pouco de sal. Retire a pele ao chouriço e pique-o. Descasque e pique finamente as cebolas e os alhos;

2-Numa tigela, misture um terço da cebola com o chouriço, a carne, os tentáculos e a salsa picada. Tempere com sal e piripiri. Recheie as lulas com o preparado anterior e prenda com palitos;

3-Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte o louro, a restante cebola e os alhos e aloure ligeiramente. Adicione o tomate, a polpa e as lulas recheadas e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Sirva de imediato acompanhado de arroz branco ou puré de batata;

 

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Bolo de cenoura com calda de laranja...Este bolo é incrível! Fácil de fazer e muito macio e saboroso!!!

 

Para o Bolo

Ingredientes:

4 ovos médios
1 cenoura grande ou 2 médias raladas
1 chávena (de chá) de óleo
2 chávenas (de chá) de açúcar
2 chávenas (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Preparação:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras.
Numa tigela, peneire a farinha e o fermento.
Acrescente a mistura batida e mexa com uma espátula.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Verta a massa.
Coza em forno pré-aquecido (180ºC).

Faça o teste do palito. Retire do forno.



Calda

Ingredientes: 

½ lata de leite condensado
Sumo de 2 laranjas



Preparação:

Misture leite condensado com o sumo de laranja.

Verta sobre o bolo ainda quente.

 

 

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