sábado, 18 de dezembro de 2021

Biscoitos de Natal de Mel e Limão


Ingredientes 


(Chávena 240ml)

1/2 chávena de ovos (3 ovos)
1/2 chávena de azeite
1 chávena de açúcar
2 1/2 chávena de farinha
2 colheres de sopa de mel
Raspa de um limão





Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Com uma vara de arames bater os ovos com o azeite, o açúcar, o mel e a raspa de limão, durante 3 ou 4 minutos.
Juntar a farinha aos poucos e bater sempre até incorporar.
Dependendo da consistência que pretender, juntar mais ou menos farinha. Para obter estes biscoitos usei 2 chávenas e meia. Se quiserem fazer bolachas para estender e cortar, juntem mais farinha até que a massa esteja na consistência desejada. A minha ficou assim.

Levar ao forno durante 15 minutos. Retirar, e deixar arrefecer numa rede.
Com esta quantidade fiz 3 tabuleiros com 12 biscoitos cada um. São perfeitos para acompanhar um café ou um chá.

 

 

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