Ingredientes :
- 3 fatias de ananás
- 2 paus de canela
- 5 sticks de açúcar Mascavado Sidul (mais ou menos um por copo)
- 250ml de sumo de ananás
- 2 medidas de gin
- Folhas de hortelã fresca
- Cubos de gelo
Passos :
- Num jarro adicionar o gelo, cortar o ananás aos cubos e adicionar também.
- De seguida adicionar os restantes ingredientes, adoçar com os sticks de açúcar mascavado Sidul e servir fresco.
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INGREDIENTES:
1 choco grande (cerca de 1,5 kg)
farinha fina de milho q.b.
sal q.b.
óleo para fritar
gomos de limão para servir
CONFECÇÃO:
Se usar choco congelado, deixe-o descongelar totalmente.
Retire as abas do choco que acompanham lateralmente o corpo central e partes mais rijas, retire a cabeça e aproveite tudo o que seja macio, nomeadamente os tentáculos, cortando em pedaços.
Corte o corpo do choco ao meio, no sentido do comprimento e corte cada metade em tiras com a largura de um dedo, cerca de 2 centímetros.
Coloque farinha fina de milho e um pouco de sal numa taça, ou num saco, e coloque as tiras. Agite tudo até que as tiras estejam cobertas com farinha.
Frite, bastantes de cada vez, em óleo a 180º C até dourarem.
Sirva com gomos de limão.
NOTAS:
Na falta de choco inteiro, pode usar tiras congeladas.
O óleo deve estar bem quente e o choco não deve fritar durante mais de 4 minutos para não começar a endurecer ou a perder frescura.
Retire do óleo assim que dourar.
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Ingredientes da receita:
2 chávenas de arroz
4 chávenas de caldo de galinha ou de legumes
1 peito de frango cortado aos cubos
200g de carne de porco cortada aos cubos
200g de chouriço cortada às rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimento vermelho cortado às tiras
1 pimento verde cortado às tiras
1 chávena de ervilhas congeladas ou frescas
1 tomate picado
1/2 chávena de azeite
1/2 colher de chá de açafrão ou colorau
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para decorar
200g de camarão, descascado e limpo
200g de mexilhões, limpos
200g de amêijoas, limpas
Instruções da receita:
Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o frango, a carne de porco e o chouriço. Cozinhe até que as carnes estejam douradas e cozidas, cerca de 5-7 minutos.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
Adicione os pimentos, as ervilhas e o tomate à panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o arroz à panela e misture bem, certificando-se de que o arroz esteja completamente coberto com o azeite e os ingredientes.
Junte o caldo de galinha ou de legumes na panela e adicione o açafrão ou colorau.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
Reduza o lume para médio-baixo e cozinhe o arroz, sem mexer, por cerca de 15 minutos.
Adicione o camarão, os mexilhões e as amêijoas por cima do arroz, distribuindo-os uniformemente. Continue a cozinhar por mais 5-10 minutos, ou até que o arroz esteja macio, os camarões cozidos, os mexilhões abertos e as amêijoas abertas.
Retire a panela do lume e deixe repousar por 5 minutos antes de servir. Polvilhe com salsa picada para decorar e desfrute do seu delicioso Arroz à Valenciana com amêijoas!
Esperamos que tenha gostado desta receita de Arroz à Valenciana. Bom apetite!
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Ingredientes
1 laranja
2 ovos
120 g de açúcar
120 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
150 ml de leite
60 g de manteiga derretida
Açúcar em pó para polvilhar
Caixinhas de papel
Preparação:
Ligar o forno a 180º. Colocar no tabuleiro de forno 12 forminhas (empada ou silicone) e dispor dentro de cada forma uma caixinha de papel.
Retirar a raspa da casca da laranja e espremer-lhe o sumo. Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, juntar a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e sem parar de bater.
Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco, dividir a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e levar ao forno durante 20 minutos. Retirar do forno, desenformar das formas exteriores, polvilhar com açúcar em pó (se desejar) e servir.Sugestões: Pode usar limão em vez da laranja.
Pode polvilhar com raspas da fruta usada em vez do açúcar.
Ingredientes
5 claras de ovo
2 copos* de açúcar amarelo
1 iogurte natural sem açúcar
1/2 copo* de óleo
3 copos* de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 copo* de amêndoas laminadas
Amêndoas laminadas para polvilhar q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata bem as claras, o açúcar e o iogurte. Adicione o óleo e volte a bater.
Junte a farinha e o fermento peneirados e envolva bem, sem bater, até ficar bem incorporado.
Por fim adicione o copo de amêndoas laminadas e envolva novamente.
Verta o preparado na forma, polvilhe o topo da massa com amêndoas laminadas a gosto e leve ao forno a cozer aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e quando estiver completamente frio delicie-se!
*Utilize o copo de iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.
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