Torta com Leite Condensado cozido

 

Ingredientes




5 ovos
90 gr açúcar
25 gr fécula de batata
1 lata leite condensado cozido




Preparação

Pré-aqueça o forno a 180C

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme bastante fofinho
 

Adicione a fécula de batata peneirada e envolva delicadamente

Bata as claras em castelo

Adicione à mistura anterior e envolva delicadamente

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e pincele com manteiga

Deite a massa sobre o papel vegetal e tente uniformizar a massa

Deixe repousar durante uns minutos

Vai ao forno durante 15 minutos

No entretanto deite a lata de leite condensado cozido numa taça e bata bastante bem de forma a ficar um creme mole

Retire a massa do forno com o papel, e barre-a com o leite condensado cozido.

Enrole-a com a ajuda do papel vegetal



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Salame de Chocolate

 

Salame é aquela sobremesa que inevitavelmente nos leva à infância, pelo menos à minha. A minha mãe fazia com frequência e eu adorava! Ainda adoro





INGREDIENTES

- 200g de bolachas Maria (dois pacotes)

- 100g de chocolate em pó

- 100g de açúcar

- 100g de manteiga derretida

- 1 ovo batido





PREPARAÇÃO

1. Num recipiente misture o chocolate, o açúcar, a manteiga e o ovo e envolva tudo muito bem.



2. Parta as bolachas em pedaços e junte-as à mistura anterior, misture tudo muito bem até obter uma massa moldável.



3. Coloque a mistura em cima de uma folha de alumínio ou vegetal e molde em forma de salame, aperte de forma a que fique bem compactado e no final una as extremidades da folha de alumínio, e leve ao frigorífico de um dia para o outro.



4. Na hora de servir desenrole do papel e polvilhe com açúcar.



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Tarte de Coco

 

Ingredientes:




1 Massa folhada de compra

6 gemas

2 ovos

400 g de açúcar

100 g de coco ralado

Açúcar em pó q.b.


Preparação:



Juntar o açúcar a cerca de 400 ml de água e levar ao lume até atingir o ponto pérola. Deixar arrefecer. Nota: deverá obter-se cerca de 500 ml de calda de açúcar.


Bater as gemas e os ovos. Juntar à calda em ponto pérola e misturar bem.


Juntar o coco ralado e misturar bem.


Forrar a tarteira com a massa folhada e verter o preparado anterior.
Deixar em repouso durante cerca de 1/2 hora para o coco subir e ficar à superfície.


Levar ao forno a 180 ºC durante 30 a 40 minutos até ficar douradinha.

– Forno ligado apenas com as resistências de baixo. No final da cozedura, ligar as resistências de cima para conseguir que a tarte fique dourada.


Retirar o aro da tarteira. Colocar a tarte num prato, deixar arrefecer e por fim polvilhar com açúcar em pó a gosto.



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Tarte de Grão de Bico e Leite Condensado

 

Ingredientes:

1 base de massa quebrada de compra
375 gr de grão de bico cozido
4 ovos
1 lata de leite condensado (397 gr)
125 gr de açúcar
Raspa de 1 limão
Açúcar em pó e canela em pó para polvilhar



Preparação:

 
Pre aqueça o forno a 170º. 

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, (coloque com o papel vegetal onde a mesma vem enrolada, porque assim a tarteira não precisa de ser untada) apare a massa, e pique-a com um garfo. Reserve. 

Numa tigela coloque o grão e os ovos e triture com a varinha mágica, até ficar tudo reduzido a puré. Adicione o leite condensado, o açucar e a raspa do limão e mexa tudo com uma colher de pau até deixar de sentido o "granulado" do açúcar. 

Deite o preparado anterior na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 30 a 35 minutos (Não deve cozer muito para o interior não ficar demasiado seco). 

Depois de cozida, retire do forno e quando estiver fria, desenforme para um prato de servir. 

Polvilhe a tarte com açúcar em pó e canela.

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Torta de Laranja

 

Ingredientes:

200 g de açúcar
raspa de 1 laranja
sumo de 3 laranjas
8 ovos
40 g de amido de milho
60 g de manteiga 

Preparo - Modo Tradicional:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC
Derreter a manteiga.
Juntar à manteiga os restantes ingredientes e com um auxílio de uma vara de arames misturar bem até que fique uma massa homogénea.
Deitar num tabuleiro de tortas (32 x 25 cm) forrado com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 20 minutos.
Forrar um pano de cozinha com açúcar e desenformar a torta, ainda quente, sobre esse pano.
Enrolar a torta, polvilhar com açúcar e decorar com rodelas de laranja a gosto. 

Preparo - Com robot de cozinha:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC
Colocar no copo o açúcar e a casaca de laranja e programar 10 segundos, velocidade 7
Juntar os restantes ingredientes e programar 30 segundos, velocidade 4
Deitar num tabuleiro de tortas (32 x 25 cm) forrado com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 20 minutos.
Forrar um pano de cozinha com açúcar e desenformar a torta, ainda quente, sobre esse pano.
Enrolar a torta, polvilhar com açúcar e decorar com rodelas de laranja a gosto.

 

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A minha receita de Sapateira recheada

 

Um petisco muito apreciado aqui em casa, e espero que por vocês também!

Ingredientes:

1 sapateira
3 c.sopa de pickles
1 ovo grande cozido
3 c.sopa de maionese
1 dl de cerveja

Modo de Preparo:

Remover as patas da sapateira e reservar.

Com o auxílio de uma faca, remover o conteúdo da barriga, separando em seguida as cascas , tripas e cauda da carne e ovas.
Numa tigela colocar a carne da sapateira e as ovas, adicionar os pickles picados, o ovo cozido picado e os restantes ingredientes e misturar muito bem.

Lavar bem a casca da sapateira, e usá-la como taça para servir o recheio.

Decorar com pickles picados e servir com tosta ou pão torrado.

 

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Torta de Cenoura

 

Hoje deixo aqui a receita de uma torta daquelas que temos dificuldade em parar de comer... espero que gostem!


Ingredientes:

500 gr de cenouras
400 gr de açúcar
80 gr de farinha com fermento
6 ovos
Raspa e sumo de 1 laranja
Sal q.b.
Manteiga para untar
Papel vegetal




Preparação:

Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Unte-o novamente com manteiga e polvilhe-o com farinha.

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água com sal. Depois retire, escorra e passe-as pelo passe-vite.

Coloque a cenoura numa tigela, junte a raspa e sumo de laranja, o açúcar, a farinha e os ovos e bata muito bem.

Verta o preparado anterior no tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.

Retire, desenforme em cima de uma pano polvilhado com açúcar, deixe amornar, enrole com a ajuda do pano.

Depois de frio, transfira com cuidado para uma tarteira e sirva decorado a gosto.

Fonte: https://temperosdaiza.blogspot.com