Ingredientes:
2 dl de natas
240 gr de açúcar
150 gr de farinha
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de limão q.b.
75 gr de miolo de noz partido em pedaços pequenos
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Cobertura:
200 gr de tablete de chocolate culinária
1 pacote de natas (200 ml)
Preparação:
Pré aqueça o forno a 175ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Separe as gemas das claras, colocando-as em recipientes diferentes.
Junte as natas e o açúcar às gemas e bata muito bem. Adicione depois a farinha e o fermento peneirados e envolva bem. Junte também raspa de limão a gosto.
Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente no preparado anterior.
Por fim adicione as nozes e volte a envolver delicadamente.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Para a cobertura: Leve ao lume o chocolate partido e as natas e mexa sem parar até o chocolate derreter.
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore a gosto.
