Ingredientes:
1 litro de leite
300 gr de açúcar (coloquei 250 gr)
3 gemas
2 ovos inteiros
50 gr de amido de milho
Canela em pó
Sumo e casca de 1 laranja
Preparação:
Lave e corte a casca da laranja bem fininha.
Num tacho, coloque o leite e a casca da laranja e leve ao lume até ferver. Retire do lume e reserve.
Noutro tacho, misture a farinha maisena com o açúcar, junte de seguida as gemas, os ovos inteiros e o sumo da laranja e mexa bem.
Ao preparado anterior, adicione aos poucos e sem parar de mexer, o leite quente já sem a casca da laranja.
Leve depois a lume brando, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Retire do lume, distribua o creme por tacinhas.
Depois de frio, polvilhe com canela em pó.
