Ingredientes
200 g açúcar
150 g miolo de amêndoa em pó
6 ovos
4 gemas
800 ml leite
2 colheres (sopa) farinha maisena
Raspa de limão q.b.
Margarina para untar
Farinha maisena para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
Ferva o leite com o açúcar e um pouco de raspa de limão. Numa tigela, bata as gemas com os ovos, a amêndoa e a farinha maisena. Junte o preparado anterior em fio, mexendo sempre.
Unte pequenas formas com margarina e polvilhe-as com farinha maisena. Distribua a massa pelas formas e coloque num tabuleiro, em banho-maria.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 25 a 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Coloque em forminhas de papel e polvilhe com açúcar em pó e sirva.
