Quiche Cremosa de Camarão
Uma quiche irresistivelmente cremosa, com muitos camarões e uma massa folhada dourada e estaladiça — perfeita para um almoço especial!
Ingredientes
1 base redonda de massa folhada
500 g de camarão cozido e descascado
5 ovos M
300 ml de natas para cozinhar
100 ml de leite
150 g de queijo mozzarella ralado
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá de mostarda
Sal e pimenta-preta q.b.
Noz-moscada q.b.
Manteiga para untar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Unte uma tarteira de fundo amovível, com cerca de 24 cm de diâmetro, e forre-a com a massa folhada.
Ajuste bem a massa às laterais e pique o fundo com um garfo.
Pique finamente a cebola e os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe refogar até a cebola ficar macia.
Junte os camarões, reservando alguns para distribuir por cima.
Tempere com um pouco de sal e pimenta e salteie durante dois minutos. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Numa tigela, bata os ovos com as natas, o leite e a mostarda. Tempere com pimenta, noz-moscada e pouco sal, pois o camarão e o queijo já são salgados.
Acrescente o queijo ralado, a salsa e os camarões salteados. Envolva delicadamente e verta o preparado sobre a massa folhada.
Distribua por cima os camarões reservados e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, até o recheio ficar firme, cremoso e ligeiramente tostado.
Retire do forno, deixe repousar durante cerca de 10 minutos e desenforme cuidadosamente. Sirva morna ou fria.
Uma quiche bonita, saborosa e muito fácil de preparar, que promete desaparecer da mesa num instante!
