Frango no Forno com Sopa de Cebola, Cerveja e Bacon
Um frango bem dourado e suculento, envolvido num molho delicioso de cerveja, cebola e bacon. Uma receita simples que nunca falha!
Ingredientes
1 frango partido em pedaços
1 pacote de sopa de cebola em pó
1 lata ou garrafa de cerveja (330 ml)
150 g de bacon cortado em cubos
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimentão-doce
Pimenta-preta q.b.
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
Preparação
Aqueça previamente o forno a 190 °C.
Tempere o frango com pimenta, pimentão-doce e os dentes de alho. Não acrescente sal, pois a sopa de cebola e o bacon já são bastante salgados.
Coloque o bacon numa frigideira grande e deixe cozinhar, em lume médio, até começar a alourar e a libertar a sua gordura. Retire alguns cubos e reserve para a apresentação.
Junte o azeite à frigideira e acrescente os pedaços de frango. Deixe alourar durante cerca de 8 a 10 minutos, virando-os para ganharem cor de todos os lados. Este passo serve apenas para selar e dourar o frango, não sendo necessário cozinhá-lo completamente.
Transfira o frango e o bacon para uma assadeira. Junte a folha de louro e polvilhe uniformemente com a sopa de cebola em pó.
Regue lentamente com a cerveja. Envolva ligeiramente o molho, procurando não retirar o tempero da superfície do frango.
Leve ao forno durante aproximadamente 45 a 55 minutos, até o frango estar completamente cozinhado e bem dourado. A meio do tempo, regue os pedaços com o molho formado na assadeira.
Se desejar uma pele ainda mais tostada, ligue a função de grelhador durante os últimos 5 minutos, mantendo o frango sob vigilância.
Retire do forno, espalhe por cima o bacon reservado e termine com salsa picada.
Sirva bem quente com batatas assadas, arroz branco ou pão rústico para aproveitar todo o irresistível molho de cerveja e cebola.
